بیماری سلیاک

بیماری سلیاک

در بیماری سلیاک توانایی روده در جذب مواد غذایی خاص دچار اشکال می شود. این افراد با مصرف  فرآورده های غذایی حاوی گندم و جو دچار بیماری می شوند. در گندم و جو پروتئینی به نام گلوتن وجود دارد، که باعث التهاب و آسیب روده باریک در این افراد می شود و این موضوع سبب می شود که قادر به جذب درست مواد غذایی نباشند بیماری در اطفال و بزرگسالان دیده می شوند.

علائم بیماری سلیاک

بعضی از افراد دچار این بیماری علائمی ندارند ،علائمی که ممکن است ایجاد شود عبارتند از :

1.درد و احساس ناراحتی شکم

2.اسهال طول کشیده و یا عود کننده

3.دفع مدفوع چرب

4.کاهش وزن

5.نفخ شدید و یا احساس سنگینی و دفع گاز فراوان

6.کاهش اشتها

7.ضایعات پوستی خارش دار

8.کم خونی فقر آهن

9.بیماری استخوانی در اثر سوء جذب

10.اختلال یا تاخیر رشد در کودکان

سلیاک چگونه تشخیص داده می شود ؟

– تست های خونی که پادتن ها یا آنتی بادیهایی را در خون جستجو می کند ،که این بیماران در واکنش به مصرف فرآورده های حاوی گندم و جو در بدنشان تولید می شود .

آندوسکوپی و نمونه برداری از قسمت ابتدای روده باریک و بررسی آسیب شناسی نمونه برداری برای یافتن شواهد التهاب و آسیب روده باریک .

– ممکن است پزشک از شما درخواست کند که پرهیز غذایی خاصی بیماری را چند روز رعایت کنید و بهبودی علائم و عود علائم به دنبال مصرف مجدد فرآورده های محتوی گندم و جو به عنوان کمک در تشخیص بیماری استفاده شود .

درمان بیماری سلیاک

محدودیت مطلق و دائمی مصرف فرآورده های غذایی محتوی گندم و جو و جو دوسر یا چاودار که شامل مواد غذایی زیر می شود

  • نان
  • ماکارونی
  • پاستا
  • بسیاری از سس ها و مکمل های غذایی
  • آبجو و نوشیدنی مالت
  • انواع فرآورده های گوشتی کارخانه ای مثل سوسیس و کالباس که به عنوان نگه دارنده ممکن است از نشاسته گندم و آرد گندم در آن استفاده شده باشد
  • توجه به برچسب مواد غذایی بسته بندی شده مثل رب گوجه فرنگی و انواع بستنی از نظر وجود آرد گندم یا جو توصیه می شود

غذایی که از برنج ،ذرت ،سیب زمینی و سویا درست می شوند و انواع سبزیجات و میوه ها قابل مصرف هستند .توصیه می شود در هفته های اول درمان مصرف شیر و لبنیات محدود باشد ،ولی بعد از چند هفته از شروع درمان و کاهش التهاب روده لبنیات را می توان به مقدار لازم مصرف کرد .مواد غذایی و نان های رژیمی مخصوص بیماری سلیاک توسط شرکت های مواد غذایی تولید می شود و قابل استفاده می باشد.

درباره نویسنده

پاسخ

بیست − بیست =